Kuih Talam

Belajar

kuih talam ni dr K.Ani Sg Merab. Semlm kwn ode 2 jenis Talam Keladi & Talam Seri Muka. Yg membuat terujanya sbb kwn nak seri muka ada 2 warna, so, inilah hasilnya.

Resepi Talam Seri Muka

LAPIS BAWAH
Bahan
A.
600g Pulut
300ml santan
300ml air
2tsp garam

Cara: rendam, kukus 30 min

LAPIS ATAS
Bahan
A.
300g gula kaster
100g t. kastad
400ml santan
400ml air d. pandan
Pewarna hijau (2 penutup)

B.
7 biji telur
¼ tsp air abu
½ tsp garam
1 penutup esen vanilla
1 penutup pewarna
Cara:Satukan bahan A. Masukkan Bahan B.Kacau dan tapis kedalam periuk.Kacau atas api hingga naik wap. Tuang keatas lapis bawah dan kukus 30 minit.